Façonner un avenir meilleur: créer une transition par la collaboration tout au long de la chaîne d’approvisionnement

Traitement local
Riz

Avec Brassivoire, HEINEKEN et CFAO ont ouvert l’une des brasseries les plus modernes d’Afrique de l’Ouest à Abidjan, en Côte d’Ivoire. Pour l’approvisionnement en matières premières agricoles nécessaires à la production de bière, Brassivoire a pour ambition de s’approvisionner autant que possible localement tout en garantissant un approvisionnement durable et en améliorant les moyens de subsistance des communautés locales. Pour supporter cette vision, Brassivoire a mis en œuvre le projet KRISPI (Korhogo Rice Sector Performance Improvement) en collaboration avec FairMatch Support et GIZ (l’agence allemande pour la collaboration au développement international).

 

FairMatch Support a été recommandé par le gouvernement néerlandais et cette recommandation s’est avérée être une bonne combinaison. FairMatch Support avait l’expérience et les connaissances en Côte d’Ivoire pour trouver, organiser et mettre en relation les parties concernées nécessaires pour créer une chaîne d’approvisionnement durable. Les professionnels de FairMatch Support analysent et élaborent non seulement des prévisions, mais encadrent également les acteurs de la chaîne de valeur de bout en bout pour s’assurer d’une mise en œuvre efficace. Ils comprennent notre métier et travaillent avec nous.

Paul Stanger, Heineken

FairMatch Support a adopté la philosophie selon laquelle une chaîne d’approvisionnement n’est durable que si tous les acteurs impliqués en retirent un avantage. En mettant en relation les producteurs de riz avec les transformateurs et les transformateurs avec le marché, il est possible de développer une chaîne d’approvisionnement inclusive, traçable et durable, du champ à l'assiette. Nous avons parlé à Paul Stanger, directeur de l’approvisionnement local pour l’Afrique et le Moyen-Orient de Heineken et à Laurent Théodore de Brassivoire concernant la collaboration avec FairMatch Support.

Paul Stanger: "Nous cherchons constamment à développer notre entreprise de manière durable. Pour nous, le marché de Côte d’Ivoire présente un grand potentiel. La Côte d’Ivoire est l’une des économies africaines à la croissance rapide et le gouvernement a accueilli un nouvel acteur pour investir sur le marché".

L’agriculture est un secteur important pour le pays. 70 % de la population dépend de l’agriculture pour vivre. Toutefois, il s’agit en grande partie d’une agriculture de subsistance. Les investissements dans l’approvisionnement local et l’amélioration des pratiques agricoles offrent aux agriculteurs des revenus plus élevés. Pour Brassivoire, ils garantissent une source durable de matières premières, une exposition réduite à la volatilité des prix et des coûts de transport réduits. Brassivoire et GIZ, qui partagent la vision d’un développement durable, ont mis en place le projet KRISPI ; un partenariat public-privé pilote pour professionnaliser la production locale de riz dans la région de Korhogo au nord de la Côte d’Ivoire.

Créer une chaîne d’approvisionnement inclusive en riz blanc

Pour leur stratégie d’approvisionnement local, Brassivoire et GIZ ont collaboré avec FairMatch Support. Herman uit de Bosch, directeur FairMatch Support: "Nous avons mis en place un projet pilote avec Brassivoire. Les enseignements tirés de ce projet pilote contribuent au développement de la stratégie d’approvisionnement local. La culture du riz en Côte d’Ivoire est très répandue, mais la chaîne d’approvisionnement n’est pas très bien organisée. Les agriculteurs ne sont pas connectés à la filière de transformation professionnelle. Cette mesure permet aux agriculteurs de se professionnaliser, d’établir des contacts avec les marchés, conduisant à des niveaux de vie durables. Comme le pays importe du riz principalement d’Asie, le gouvernement ivoirien travaille sur un programme de production nationale du riz pour conserver une valeur supplémentaire dans le pays. Le projet pilote s’inscrit parfaitement dans la lignée de ce programme. Une collaboration avec le gouvernement est très importante et facilite le succès d’entreprises privées comme Brassivoire. Le projet visait à mettre en place un cadre pour une chaîne d’approvisionnement durable, depuis les petits riziculteurs jusqu’à Brassivoire. Trouver un marché local pour le riz blanc dépassait la portée du projet".

Laurent Théodore, Brassivoire GM: "La bière est généralement fabriquée à partir d’orge maltée, de houblon, de levure et d’eau. Cependant, d’autres ingrédients, comme le riz, peuvent être utilisés. La brisure fine est un sous-produit de 5 % de la production de riz et représente un bon ingrédient pour le brassage de la bière. La collaboration avec FairMatch Support a montré l’importance de créer une chaîne d’approvisionnement inclusive et complète. Nous aurions pu nous concentrer uniquement sur le sous-produit dont nous avions besoin, mais nous avons appris qu’il faut développer toute la chaîne d’approvisionnement pour avoir un impact durable. Cette idée revêt une grande importance pour Brassivoire".

Une entreprise durable pour tous les acteurs de la chaîne

FairMatch Support soutient les  entreprises, les producteurs et les autres acteurs de la chaîne d’approvisionnement sur ces questions et les met en relation. Nous partons du principe qu’il existe un marché et un modèle commercial viable pour toutes les personnes impliquées dans la chaîne d’approvisionnement. Herman uit de Bosch: "Après avoir identifié les acteurs de la filière locale du riz depuis les producteurs jusqu’à la brasserie, FairMatch Support a analysé ce qui était nécessaire à chaque acteur pour créer une chaîne inclusive".

De l’agriculture de subsistance à l’agriculture commerciale, à petite échelle

Pour les petits producteurs, FairMatch Support fournit un soutien agricole et une formation pour améliorer la productivité et la qualité du produit en utilisant de meilleures pratiques agricoles et en analysant les processus d’achat. Le résultat : une amélioration du produit, un rendement plus élevé, les producteurs devenant un partenaire commercial professionnel dans la chaîne et la possibilité de passer d’une agriculture de subsistance à une agriculture commerciale à petite échelle.

En relation avec les processus professionnels

En mettant en contact la production avec la transformation, le producteur bénéficie d’un marché plus stable pour son produit. Herman uit de Bosch: "Dans le cadre du programme national de production de riz, un investissement a été réalisé dans des usines de transformation. Nous établissons un lien entre les producteurs et un transformateur local dans le nord du pays. Ce transformateur local achète le riz paddy aux coopératives de petits exploitants agricoles et le transforme en riz blanc pour la consommation sur le marché alimentaire en achetant le sous-produit auprès de Brassivoire. FairMatch Support a conseillé le transformateur local pour qu’il devienne un partenaire professionnel de la chaîne d’approvisionnement. Ils ont établi des contacts avec les coopératives agricoles, pour la mise en place des contrats, l’élaboration et le respect d’engagements concernant les volumes, les prix, la qualité et la logistique et la coordination de la gestion de la qualité".

Paul Stanger: "Au cours de notre projet pilote, nous construisons un cadre de collaboration future entre les coopératives de producteurs et le transformateur et entre le transformateur et Brassivoire".

GIZ: "Au cours de cette aventure, nous avons appris une chose: le rôle décisif que peuvent jouer les organisations de producteurs dans la commercialisation du riz. Le riz est une culture vivrière et des acheteurs informels représentent la demande de production locale. Ils absorbent la production excédentaire des riziculteurs, qui utilisent aussi leur production pour leurs propres besoins. Dans le cadre du projet KRISPI, FMS a formé 10 coopératives et agrégateurs pour accroître leurs capacités de gestion et aider les producteurs à trouver des marchés attractifs pour leurs produits en l’absence d’acheteurs formels. Ces mesures de préparation du terrain permettront aux organisations de jouer un rôle crucial dans la professionnalisation du secteur du riz dans les années à venir. En outre, des éléments essentiels tels que le financement des intrants, l’amélioration de l’accès aux semences et la mécanisation à petite échelle sont mis en place dans la chaîne de valeur".

Un acheteur de riz de qualité, un maillon essentiel dans la chaîne de valeur

Paul Stanger: "L’une des principales leçons tirées de ce projet pilote est que tous les partenaires de la chaîne d’approvisionnement doivent être parfaitement alignés. La professionnalisation devient visible dans les premières étapes de la chaîne de valeur. Les maillons suivants doivent désormais jouer pleinement leur rôle. L’objectif doit maintenant être de développer le marché local du riz alimentaire de haute qualité, en établissant des liens entre les transformateurs et les détaillants locaux et entre les détaillants et les consommateurs locaux. Si ces relations entre les acteurs du marché ne sont pas suffisamment solides, la chaîne de valeur ne sera pas durable à long terme".

FairMatch Support comprend notre métier

Paul Stanger: "Notre cœur de métier est de brasser de bonnes bières. Nous avons une certaine expérience des pratiques agricoles, mais nous n’avons pas suffisamment de connaissances et d’expérience pour mettre en place par nous-mêmes une toute nouvelle chaîne d’approvisionnement durable. Pour cela, nous avons besoin de partenaires qui apportent l’expertise dans les domaines correspondants et qui collaborent dans les PPP, comme KRISPI et nous permettent d’augmenter nos volumes à un rythme soutenu pour augmenter les chances de succès durable. Les professionnels de FairMatch Support analysent et élaborent non seulement des prévisions, mais encadrent également les acteurs de la chaîne de valeur de bout en bout pour s’assurer d’une mise en œuvre efficace. Ils comprennent notre métier et travaillent avec nous".

Herman uit de Bosch: "Heineken est une organisation exceptionnelle, car elle est solidement enracinée dans les différents pays où elle opère. Elle réalise que son implantation dans le pays se joue sur le long terme et que pour réussir, elle doit également contribuer à la société locale. Elle combine ses objectifs de durabilité globale dans la logique du contexte local. Elle agit à titre de partenaire, partage nos réflexions et nous en tirons le meilleur parti ensemble".

 

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